Under diet lunchar jag med ofta med denna skäggiga kamrat…
Hellre ofta än gärna är lunchlådan fylld med torsk så här års, av den enkla anledningen att näringsvärdena är bra (equals – high protein, big portion but not much energy). Men smaken är ju sisådär om ni frågar mig – älskar fisk…när det inte smakar fisk. Ett enkelt recept från hemkunskapens tid har räddat lunchen min många gånger…
Paprikatorsk (en-body-fitness-tjej-på-diet-portion)
Torsk (250 g, filé), Paprika (75 g – 1 styck, röd skivad), Purjolök (60 g – 1 dm, skivad), Salt och Peppar, Potatis (100 g – 2 mellanstora, kokt)
Ned med torskfiléerna, den skivade paprikan och purjolöken i en gryta med vatten. Låter fisken sjuda tillsammans med grönsakerna och kryddar med salt och peppar efter uppskattning. Äter med kokt potatis.
312 kcal med fördelningen i procent (K 31%, P 60%, F 6%), viktfördelning (K 24 g, P 46 g, F 2 g)
Fungerar säkerligen med annan vit fisk också men färgen på paprikan skulle jag inte byta ut, tror att den är en viktigt del i att avväpna fisken den typiska fisk-smaken. Hade inte mjölkprodukter varit bortvalda i tillvaron just nu hade jag gjort en kall sås på kesella, flingsalt och dill till.