Avser att avrunda kvällens stundande bjudning för släktens vuxna kvinnofolk med denna dadelboll, helt fri från traditionellt solk..
Dadelbollar (10 styck)
Tidigare blötlagda och därefter torkade:
Cashewnötter 1 dl (60g)
Sötmandel 1 dl (60g)
Mixas i en matberedare tillsammans med:
Dadlar torkade, urkärnade och hackade 1 dl (75g)
Vatten 0,25-0,5 dl.
Till en jämn kletig massa.
Efter att matberedare har tömts mixas strösslet till bollarna, vilket i detta fall består av:
Kokosflingor 0,5 dl (20g)
Blåbär 0,25 dl (15g)
Nöt- och dadelsmeten delas sedan i 10 delar och vardera del rullas till en boll (här tillämpas med fördel familjens minderåriga resurser med tillsynes förprogrammerat ”rättvisetänk” och flinka klet-tåliga fingrar). De nu identiskt lika stora bollarna rullas därefter i kokos- och blåbärsströsslet.
Om man vill lyxa till det (vilket jag valde att göra denna gång) så smälter man:
Choklad med 90 % kakaohalt 50-75g. Över ett vattenbad, att doppa bollarna i.
Resultatet är 10 stycken smakrika och näringstäta små under. Varje boll har en näringsfördelning som följer:
140 kcal
Protein 3 g (8,7 E%)
Kolhydrater 10 g (32,3 E%)
Fett 9 g (59 E%)
