Om man fungerar likt skalman då det gäller näringsintag och sömn, har en hektisk vardag och en förkärlek till köttiga mellanmål…
Planerar för att allt ska fungera – ibland är jag flera dagar i förväg med förberedelser – att kunna agera på flertalet bollar i rörelse är en förutsättning. Målen med mat får inte komma i kläm – även de planeras – alternativen är att antingen på improvisation handla någonting på vägen (brukar ju fungera bra då man är hungrig med bara kloka val - not!) eller att gå hungrig…och då riskerar man att tappa humöret så att det ekar mellan bergen…
Förbereder mellanmål till stunden på bänken i sporthallen i morgon eftermiddag – då barnen volley-bollar – och dubblar omgången så att jag klarar mig utanför danssalen torsdag kväll – då dottern rockar disco…
Ugnsteker kycklingfiléer, beräknar 250g rå kyckling/tillfälle, kryddar dem denna gång med Havssalt, Citronpeppar, Paprika och Basilika.
Rör ihop en sås att dippa de kalla kycklingbitarna i med Mini Fraiche (25g – 0,25dl, 5% fetthalt), Kesella (25g – 0,25dl, 1% fetthalt), Dijonsenap (1 tsk), Vitlök (1 klyfta), Havssalt.
Summerar och får 353 kcal (Kolhydrater 6g, Fett 9g, Protein 63g)