Min ursprungliga tanke var att göra någon form av bar med ett acceptabelt proteinvärde, gjord på ingredienser som fanns i skåpen mina avsedda till övriga familjemedlemmars mellanmål etc…
Det blev bollar med ett acceptabelt proteinvärde, gjorda på ingredienser som fanns i mina skåp runt om i köket och de har redan börjat konsumeras utav familjemedlemmarna mina – som tacksamt agerade testpanelen. Litar på deras omdöme av smak och delar därför receptet på dessa energibollar med någorlunda lika fördelning mellan makronutrienterna.
30 g Proteinpulver (Pure Whey Isolat 95)
50 g Havregryn (Fiberberikade)
40 g Jordnötssmör (Kung Markatta, utan salt)
10 g Sötmandel (hackad)
10 g Kakao
15 g Sukrin (sötningsmedel)
85 g Keso (mini, fetthalt 1,5%)
Man skulle säkert kunna blanda de torra ingredienserna först osv men eftersom jag improviserade ihop kombinationen – som sedemera stod för degen – mätte jag upp allt på en gång, blandade och knådade ihop till en schysst konsistens – och det gick ju bra det med..
Formade 10 stycken bollar och lät dem stå i kylen en stund innan jag serverade barnen var sin, maken behövde ingen hjälp med den biten.
Näringsvärdena per boll: Ca. 66 kcal med fördelningen i E% (P 33%, K 30%, F 37%) och i gram (P 6g, K 5g, F 3g). P står för Protein, K för Kolhydrater och F för Fett.
Improviser och laborera. Proteinvärdet går lätt att få upp med mer proteinpulver och mindre havregryn. För mindre fett – skippa de hackade sötmandlarna och skulle man nu vilja ”lyxa” till det går det ju alltid att doppa dem i lite mörk choklad eller rulla dem i kokos.