Även om den föraviserade heta värmen uteblev, gjordes det här glass – i lagom stora lass..
Kvällen innan valdes bananer ut, ett moment inte att förakta – de exemplar med lite patina i skalen (mest mogna) är ju sötast. Bananerna skivades – skivorna placerades ut på ett fat – och fatet ställdes i frysen..
Nästa dag, som idag, togs de synnerligen genomfrusna bananskivorna ut ur frysen för att mixas till en fluffig, jämn och sorbet-liknande massa. I detta tillstånd skulle man lätt kunna äta den direkt ur kannan (och jag var omringad av små sked-försedda händer som gjorde sina attacker) men istället fördelade jag upp den i sex stycken gör-egen-pinnglass-behållare-från-stort-varuhus och banan-mossen fick mellanlanda i frysen i väntan på lager No2…
Frusna hallon hälldes upp i en kastrull tillsamman en skvätt fun-light av sort som fanns i kylen och lite sötningsmedel efter smak (barnens smak). Hallonen fick koka upp för att sedan kylas ned och hällas i glassbehållarna ovanpå banan-mossen, som nu hunnit få en fast yta. De anpassade pinnarna tvingades ned i glassen innan den åter ställdes i frysen..
Efter några timmar var det provsmakning – och glassen min gick hem..
Ingredienser till hela satsen á 6 stycken glassar: Banan (240g – 2 st, väl mogna), Hallon (100g – 2 nävar), Fun Light, Sötningsströ.