Ingenting annat än en röra med energi – för energi – fylld med nyttiga fetter, essentiella mineral och protein i alla varianter..
Med beskrivningen Från havets bott till himmelens topp vill jag berätta om denna röra. Den är inte konstig, ej heller svår – ta bara lite gott från havet, toppa med vad du haver och du himlen når… Eller så kan man helt enkelt uttrycka det som en variant av Skagenröra.
För 4 personer:
Lax (200 g, gravad), Räkor (200g, skalade), Avokado (100g – 1 styck), Lök (75g – 1/3, gärna röd), Fraiche mini (100g – 1 dl – 1/2 förp, fetthalt 5%), Kvarg (100g – 1 dl, kesella fetthalt 1%), Lime (1 styck, saft och cest), Kryddor.
Dela i tuggiga bitar, blanda runt och smaka av med salt- och pepparkvarn.
Om man bara ser till röran, i all sin enkelhet, får man följande fördelning nedan:
Näringsvärdena per portion: 236 kcal med den procentuella fördelningen (P 46%, K 15%, F 39%) och i gram (P 28 g, K 9 g, F 10 g)
Väljer ni att liksom vi äta röran för enkelhetens skull, i ett tunnbröd – som ve och fasa inte ens är hembakat – får man fördelningen nedan:
Näringsvärdena per portion: 352 kcal med den procentuella fördelningen (P 36%, K 36%, F 28%) och i gram (P 31 g, K 31 g, F 11 g)