Helgen is coming up, med stormsteg dessutom. Oavsett om löften om ett sundare leverne i dagarna avlades eller inte kanske en chokladboll med schyssta näringsvärden kan locka…
Jag har tidigare pubbat ett liknande recept men i bollarna nedan bytte jag ut det underbara kaseinprotein från Nanox mot marknadens godaste Vassleprotein med smak av choklad. Sedan har jag i denna variant haft i lite havregryn, näringsvärdena blir bara en aningen annorlunda. Notera dock att jag denna gång har gjort en dubbel sats, varför antalet kalorier är högre, om ni nu ska jämnföra de olika recepten….
Ingredienser: Keso (125 g, fetthalt 1,5%), Vassleprotein (15 g, Olimp Pure Whey Isolate 95), Stevia strö (15 g – 1 msk), Havregryn (15 g – 3 msk, fiberberikade), Kakao (5 g – 1 msk), Kaffepulver (1 kryddmått), Kokosflingor (10 g – 2 msk, torkade).
280 kcal med energifördelningen (K 18%, P 45%, F 33%), viktfördelning (K 12g, P 30g, F 10g)
Blandar ovanstående i en skål och mal sönder keso-bitarna med en gaffel, rullar sedan kletet till bollar som jag vidare rullar i kokosflingorna och ställer in i kylen en stund – innan de försvinner spårlöst.
Vasslet binder inte vätskan lika bra som kaseinet – så om keson är av modellen blöt skulle jag rekommendera att sila den innan, havregrynen bör inte heller uteslutas då de hjälper till att hålla ihop alltsammans. Även om vasslet inte riktigt ger samma fasta konsisten och även om jag tyckte att varianten med kasein var gör-go, föredrar jag ändå den här kombon….
